GASTRONOMIA Natasha Rodrigues

Sem Desperdício: Panqueca Verde

Panqueca verde para o almoço

Separe os talos e folhas que serão os ingredientes essenciais nesta receita de panqueca verde.

Panqueca verde
Foto Ilustrativa

Difícil quem não gosta de panquecas, não é mesmo?

É um prato que permite variedades nos sabores, portanto, doces e salgados.

O recheio é sempre o que você mais gostar!

E, nesta receita sugerimos o recheio de ricota.

Economize, evite o desperdício e garanta em conclusão pratos diferenciados e saborosos nas refeições.

Confira a receita:

2 xícaras (chá) de talos e folhas – espinafre, cenoura e beterraba cortados

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1 gema

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

Meia ricota

Cascas de manga fervidas

Iogurte natural

Salsinha

Hortelã

Queijo Parmesão ralado

Sal, azeite e pimenta do reino

Preparo

Primeiro, triture os talos e as folhas no liquidificador;

Coloque o leite e bata tudo até a mistura ficar homogênea;

Em seguida, acrescente o ovo, gema, farinha, sal e margarina;

Em uma frigideira quente, despeje um pouco da massa e vire os lados para que fiquem homogêneos;

 Reserve as panquecas prontas;

Recheio:

Misture a ricota com as cascas de manga, parmesão e salsinha;

Em seguida, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto;

Em conclusão, para servir, regue as panquecas com um molho feito com iogurte natural, limão, hortelã, sal e azeite.

 

Vector News | Gastronomia | Fonte Abril

Sobre o autor | Website

Redatora, 23 anos, reside em Barra Bonita. Atuou em diversas áreas do Jornal Impresso, além de Produção de Vídeo, Gestora de Mídias Sociais e Colunista Social, posteriormente em Revista Local, hoje, Consultora em Marketing e Redatora na Vector News.

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3 Comentários

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